Gohary, Christine; Gohary, Magdi: Orientalisch kochen.

Gohary, Christine; Gohary, Magdi: Orientalisch kochen.

Hardcover, 224 Seiten mit farb. Fotos, 14,0 x 21,5 cm, 430 gr, in deutscher Sprache.
2004, Die Werkstatt. ISBN 978-3-89533-452-8

Verlagsneuer Restposten (originalverschweißt).
Früher 16,90 EUR*, jetzt 12,90 EUR
* Frühere Preisbindung aufgehoben.

Zum Inhalt:
Der Orient übt auf viele Europäer seit langem eine Faszination aus und gilt als Inbegriff von Sinnlichkeit und üppiger Pracht. Christine und Magdi Gohary laden nun mit "Orientalisch Kochen" zu einem kulinarischen Streifzug durch diesen Teil der Welt ein. Diese kulinarische Reise von der Türkei über die arabische Halbinsel bis nach Afghanistan und Marokko führt eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten einer außergewöhnlichen Region zusammen. Zwischen Europa und dem ostasiatischen Raum gelegen, entwickelte sich im Orient eine Esskultur, die im regen Austausch mit benachbarten Kulturen stand. Angefangen bei den Vorspeisen wie Muhamra (Walnüsse mit rotem Pfeffer) aus dem Libanon, Dolma (gefülltes Gemüse) aus der Türkei und dem Iran, bis hin zu den verführerischen Desserts wie Kunafa (süßes Gebäck) aus Ägypten, wird ein weiter Bogen gespannt. Zwischen den 175 vorwiegend vegetarischen Rezepten finden sich auch Fleischgerichte wie Hähnchen in Walnuss-Granatapfel-Sauce aus dem Iran oder Goldbrasse mit Couscous-Füll

Autor(en):
Der gebürtige Ägypter Magdi Gohary und seine Frau Christine Gohary leben und arbeiten in München. Beide sind auch Autoren des Bandes „Arabisch kochen" aus der Reihe „Gerichte und ihre Geschichte".